Pierre Boever Carte d'Or Millesime 2012 Brut Cremant de bourgogne A metà degli anni ’60

A metà degli anni ’60 Angelo Zanovello

orata al forno

Classificazione: Valle d’Aosta DOP

Dopo viene affinato per 12 mesi in "barriques" di rovere francese ed americano ed ulteriormente per tre mesi in bottiglia

Vinificazione: Appassimento delle uve in cassetta per 4 mesi e fermentazione con macerazione in acciaio

Pierre Boever Carte d'Or Millesime 2012 Brut Cremant de bourgogne A metà degli anni ’60Champagne Carte d'Or Millesime 2012 Grand Cru Tipologia: Champagne Classificazione: Champagne AOC Vitigni: Pinot Noir 50%, Chardonnay 50%. Vinificazione ed Affinamento: metodo Classico Champenoise con rifermentazione in bottiglia. Fermentazione in acciaio (malolattica svolta). Affina minimo 5 anni sui lieviti. Regione: Reims (Francia) Abbinamento consigliato: antipasti caldi di pesce, pesci grassi, tartare di pesce. Gradazione: 12% Formato: 0,75 lt